こんばんは、通販部本田です。
春はもうちょっと先ですが先取りレシピという事で「春キャベツとカブのワイン蒸し」をご紹介します。
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材料（4人分）
・春キャベツ…2分の1個
・小カブ…2個
・にんじん…2分の1個
・ベーコン（かたまり）…150g
・白ワイン…大さじ4
・オリーブオイル…大さじ1
・天然かけ醤油…大さじ4
・塩こしょう…少々
作り方
1.キャベツはくし切り、カブは厚めに皮をむき、4つ割りに切る。にんじんは3～4cmの長さの4つ割りに、ベーコンは1cmの厚さに切る。
2.にんじんをレンジで約2分加熱し8割ほど火を通す。
3.鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを焼く。焼き目がついたら野菜を加え、白ワインを振る。
4.フタをして弱めの中火で蒸し、野菜に火が通ったら調味料を加えて味を整える。
5.汁ごと器に盛ってできあがり。
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甘くて柔らかい春キャベツで、野菜たっぷりメインのおかずです。最後に加える天然かけ醤油で味も香りも引き立ちます。あったか野菜で元気を補給！
