新商品情報 其の2

 

現行品の金ゴマと焙煎大豆のドレッシング150mlからリニューアルして、焙煎大豆ドレッシングを発売します。

商品の特徴をより強くするために、ゴマを取り除き全て「大豆」としました。ゴマを使ったドレッシングは各社から数多く発売されています。

ゴマドレッシングの良い点として食欲をそそる香ばしい香りです。焙煎大豆ドレッシングを造るにあたり、ゴマを使わずゴマの香りに負けない大豆のドレッシングとするために、焦がした醤油に焙煎大豆を合わせる事でゴマに負けない香ばしい香りと風味を出すことに成功しました。

さらに、大豆感を強く出すこだわりとして大豆油やきな粉ペーストを使用することで、大豆の優しいまろやかさを生かしより濃厚な口あたりとしました。

また、大豆の有名な生産地といえば北海道、宮城などが有名ですが、今回のドレッシングには廣島の醤油屋がつくったドレッシングシリーズということもあり、焙煎大豆には地元広島県産の大豆を使用しております。

来月2月より発売予定です。

 

新商品情報 其の1

現行の大長レモンとはっさくのドレッシング150mlからリニューアルして“広島れもんノンオイルドレッシング200ml”を発売します。

現行品の大長レモンとはっさくのドレッシングは、ドレッシングでは珍しい、どちらかといえば唐辛子を効かせた辛口のドレッシングとなっておりました。一定の評価は得られているものの、広島といえばレモンと言われる今日の中で、よりレモンらしさのあるドレッシングにリニューアルすることとしました。

近年、広島れもんを使った商品が各社から続々と販売されています。今回、弊社のドレッシングをリニューアルするにあたり、①“見た目にレモンらしさを出す“と、②”レモンをしっかりと感じる事のできる味“の2点を意識して改良を行いました。

まず、見た目にレモン感を出す為に、色の薄い淡口醤油を使いレモンの鮮やかな黄色を残しました。さらに、レモンをしっかりと感じる味にするために黒こしょう・白こしょう・マスタードなどの香辛料を加え、広島れもんの爽やかな香りと味わい、レモンの酸味も引き立つドレッシングに仕上げました。また、隠し味にはっさくを使いよりキリッとした酸味の味わいにしています。

これで焼肉の牛タン食べたら美味しいですよ。トッピングでネギ塩牛タンはさらに最高ですね。

発売は来年の2月予定です。ご期待ください。

匠海(たくみ)な味が再び登場

通販部 本田です。

ご無沙汰しております。

かっぱえびせん匠海再仕込み醤油味がリニューアル

カルビーさんから発売されていた「かっぱえびせん匠海」がリニューアルして新登場しました。パッケージは以前の紫をメインとしたものから、オレンジや茶色を使ったやや落ち着いた印象になりましたね。

箱サイズは220×120×62mmです。その中に13gの内容量が入った袋が6つ入っています。

気になる味は?

ちょっと以前よりも味が濃くなった印象。男性は好きな味でしょうね。女性はちょっと辛いかもしれません。これはお酒をつまみに最適なんて声が社内からもチラホラ出ていました。(自分全く酒を飲まないので、分かりませんが合うんだと思います)

以前のものも後を引く旨さだったんですが、今回もその点はバッチリですね。1個食べたらやめられない止まらないです。かっぱえびせんの魂がしっかり受け継がれている商品ですね。

変更点は以前使用していた「すじ青のり」から「白ごま、黒ごま」の原材料を変更したこと。ごまが好きな方には嬉しいスナック菓子になりましたね。

通販と直営店で販売中です。直営店を覗いて、串崎店長をとっ捕まえて写真撮ってもらいました。

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肌でじわじわ人気を感じる梅しょうゆ

梅しょうゆ

こんにちは、通販部本田です。

ここ最近じわじわ人気が出てきているなぁと感じるのがこの「とろ~り梅しょうゆ」。詳しい開発の経緯はオンラインショップを御覧下さい。

人気があるなと思う理由

以前親戚の家におじゃました時に義母から「梅しょうゆを使っていて丁度良い味」という意見をもらいました。近隣のスーパーで買ったようで、使ってもらっているとは思っていませんでした。

またうちの妻もその影響からか、最近使い始めています。きゅうりを切ってそこに梅しょうゆをかけるだけの簡単料理ですが、ちょっとした漬物に早変わりで美味しいです。

女性はやっぱり酸っぱいものが好きと聞きますが、梅は好物なんですかね。立て続けにまわりの人から「おいしい」という評価を受けてこれは将来人気商品に成長していくのかもと思ったりしました。実際そうなれば一番ですね。

カルビー様とコラボ商品!

こんにちは!G.W真っ只中ですね。本田は暦通り出勤しています。
先日梶江課長代理が下記の記事をFBにアップしていましたね。このブログに転載します。

こんばんは営業企画推進課の梶江です。本日はちょっとうれしい報告です。
2015年4月にカルビー様からのご相談を受けてから1年。本日ついに商品が届きました。“かっぱえびせん匠海 再仕込み醤油味~吉野川産すじ青のり仕立て~”。川中醤油の再仕込み醤油を使った商品になります。
4月28日(木)より醤の館で販売をスタートします。カルビー様曰く、製造は手作りの為大量生産ができないとの事。その言葉通り、弊社への本日の入庫は60個しかありません。
次回の入庫予定は未定です。ぜひお早めにお買い求めください。
やめられない、止まらない かっぱえびせん・・・♪

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マイナーな商品が多い川中醤油の商品群

おはようございます。通販部本田です。
増田さんがFacebookに記事を書いてくれていますね。今日はその記事を引用します。

こんにちは、増田です。
今日はちょっとマイナーな商品のご紹介!
その名も「瀬戸の白だし」です。
鰹と昆布のだしの他に瀬戸内特有のいりこや鯛などのだしが入っています。
使い方は普通の白だしと同じで、一本あると便利(^-^)
私の知る限り、直営店か広島市内のスーパー(どこかは分からない…)でしか販売されていないという大変珍しい商品です!
でも広島の海側で育った私にとってはいりこの風味が懐かしくて、鯛飯とか炊き込みごはんを作る時によく使っています。
写真は蕗の炊き込みごはんです。
ごはん1合に対して大さじ1強くらいが目安ですよ。
美味しいので、見かけたら是非使ってみて下さい(^_^)v

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川中便り3月号!

こんばんは、通販部本田です。
2月も今日で最後ですね。閏年の今日があってもやはり2月は短いですね。

さて明日から3月という事で川中便り3月号を掲載します。今回は「焼肉のたれ瀬戸内産れもん&オリーブオイル」の紹介がメインです。焼肉のたれでこの味はなかなか無いと思っています。

あとちょこっと説明していますが、2016年2月製造分より賞味期限表示が紙面の内容に変更しています。ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

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新たな装いのさくらドレッシング

こんにちは、通販部本田です。
今日は増田さんの記事を引用。さくらドレッシングが発売開始です。

こんにちは、増田です!
まだまだ寒い日が続きそうですが、店舗には一足早く春が訪れています^_^
今年も《さくらドレッシング》発売です!!(店舗のみでの先行販売です一般は来週からの予定)
今回は見た目がガラリと変わりました。瓶にプリントされた桜の柄がオシャレでかわいいですよね☆
庄原の八重桜塩漬けを使用して、着色料は不使用。自然な桜の香りと色が楽しめます!
店舗の試食で味見ができるので是非食べてみてください。
今日からは大根とホタテのパスタサラダです♪
マヨネーズっぽいドレッシングなので野菜だけでなくパスタやパンにも合うと思います!
私もさっそく買って帰ろ〜(。◕ ∀ ◕。)

さくらドレッシング

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川中便り2016年2月号

おはようございます、通販部本田です。

2月に入りましたね。1ヶ月があっという間でした。
新しい月なので、「川中便り」2月号のご紹介。記事の内容は「さくらドレッシング」についてです。

開発担当が今年も力を込めて作ったドレッシングです。今回はパッケージデザインをちょっと変えてよりオシャレになりました。

春はもうすぐ!

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