こんばんは、通販部本田です。
今日はちょっと豪華なご馳走！「ローストビーフわさび醤油クリーム」です。
—————————————-
材料（3人分）
牛肉かたまり…300g
塩、粗びきこしょう…各大さじ1
にんにく、しょうが…各1かけ
サラダ油…大さじ1
赤ワイン（又は酒）…50ml
☆ソース材料
生クリーム…100ml
天然かけ醤油…大さじ1
練りわさび…大さじ2分の1
レモン汁…小さじ1
お好みの付け合せ野菜
作り方
1.牛肉に塩こしょうをまぶし、すりこむ。
2.フライパンに油をひき、強火で回しながら、肉全体に焼き色を付ける。
3.弱火にして、にんにくしょうがを加え、香りが立ったら、ワインを加えて5分蒸し煮、返して3分蒸し煮にしたら、肉を取り出し、アルミホイルに包んで置いておく。
4.ソースを作る。生クリームにレモン汁を加えて混ぜ、天然かけ醤油とわさびも良く混ぜて出来上がり。お好みの厚さにスライスしたお肉にかけて召し上がれ！
※ピリッと辛みがおいしい、さっぱりソースがお肉にピッタリ！ローストビーフは市販のものでOK!
—————————————-
たまには豪華に行きたいですよね。そんな時にピッタリな料理です。
本田ももう少しで結婚して1年ですから、ちょっといい料理でもてなそうかなって思ってます。
