たまには中華な気分で、天津飯はいかがですか?

こんばんは、通販部本田です。
今日は万能だしつゆを使って「天津飯」作ってみました!

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材料(2人分)
ご飯   2膳

○あん
☆水      …200cc
☆万能だしつゆ …40cc
☆酢      …小さじ1
☆片栗粉    …大さじ1
ごま油     …適量

○かに玉
卵       …2個
カニカマ    …1パック(お好きな量で)
塩       …少々
サラダ油    …大さじ2
グリーンピース …適量

1.鍋に☆を入れて火にかけ、とろみがつくまで混ぜ続ける。
2.とろみがついたら火を消し、仕上げにごま油をたらして混ぜ合わせる。
3.(かに玉は一人分ずつつくります。)卵1個を容器に割り、カニカマをほぐして入れる。
4.3に塩を加え、泡立てないように混ぜ合わせる。
5.フライパンにサラダ油(1人分が大さじ1)をひき、卵液を中火で加熱する。
6.5を菜箸で数回かき混ぜるようにして、半熟の状態で盛りつけたご飯にのせる。
7.かに玉の上にあんをたっぷりかけて、仕上げにボイルしたグリーンピースをのせたら出来上がり。

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酸味が苦手な方は、酢を小さじ1/2にしてください。

天津飯(万能)

スタンディングねぎ鍋!?響きも見た目も斬新な料理を作ってみた。

こんばんは、通販部本田です。

「レシピで面白いものを作ってみて!」と伊藤社員に注文してみたら、作ってきたのがコレです。その名も「スタンディングねぎ鍋」。レシピサイトの内容で作ったようでオリジナルではないという事です。それにしてもインパクトのある料理ですね。伊藤社員が言うには「今流行っているんですコレ」と言っていました。
作り方は以下の内容です。

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材料(2~3人分)
白ねぎ      4本
すき焼用牛肉  250g
すき焼のたれ  100cc

作り方
1. 白ねぎを鍋に立てた時にはみ出さないくらいの長さに切る。
2. 白ねぎを立てて鍋の真ん中に集め、周りに牛肉を一枚ずつねぎを囲むように敷き詰める。
3. すき焼のたれを入れ、ふたをして煮る。
4. 牛肉に火が通ったら出来上がり。
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伊藤社員は自社のすき焼しょうゆで作ったようです。
斬新なレシピを生み出す人は凄いですね。

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沼田の地で育った川中醤油は、これからも地元を大切に頑張ります。

こんばんは、通販部本田です。
以前お伝えした川中醤油の看板が新しくなりました。

「芳醇天然かけ醤油」、「明治三十九年創業 沼田の地で育ち愛されて」と書かれています。以前のゴチャッとした内容よりスッキリした印象ですね。

芳醇天然かけ醤油は川中醤油の代表商品ですね。沼田の地というのは川中醤油がある場所で、広島市のはずれに位置し水が綺麗な場所です。

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本当は看板に「すぐそこ→」みたいに付けたかったのですが、却下になりました。あった方が絶対お客様が入りやすくなると思うんですけどね。

「ザ・広島ブランド」について改めてお聞きしに行きました

こんばんは、通販部本田です。

昨日、自分がリポーターに扮して広島市役所に訪問しました。
来た理由は改めて「ザ・広島ブランド」に認定してもらった理由をお聞きする為です。
「ザ・広島ブランド」は広島県の特産品で特に優れたものを認定する事業です。担当者様にインタビューをして映像に収めました。その内容を現在編集中ですので、完成したらまたこちらで報告します。

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握らないおにぎり、その名も「おにぎらず」!

再びこんばんは、通販部本田です。
古川もFacebookで記事を書いてくれていたのでアップします!

こんにちは通販部の古川です。
この前、コンビニで「たまごかけごはんおにぎり」なるものを見かけました。これを天然かけ醤油で作ったらどうなるだろう…という好奇心から開発室の伊藤さんの協力のもとつくってみました!最近話題のおにぎらずバージョンで!
黄身を長くつけこんだのでかなり黒いですが(笑)天然かけ醤油を使っているので見た目とは裏腹に辛くないです(^^)しかもおいしい!
一晩くらい漬け込めば十分だと思いますのでやってみてくださーい\(^o^)/

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つくしを使ってできる簡単卵とじ!

こんばんは、通販部本田です。
今日は増田さんがFacebook更新してくれた内容をご紹介します。

こんばんは、増田です。
暖かくなってきたので、私の近所の土手につくしがたくさん生えていました!
私はあんまりつくしを食べたことが無いんですが、少し採って帰って卵とじにしてみました。
ふんわりした甘めの卵につくしのほろ苦さと食感が美味しかったです(^_^)
お吸い物のつゆにみりんと酒、水を加えてつゆを作れば、簡単に美味しく出来ます♪
みなさんも、つくしを採ったらぜひ、お吸い物のつゆを使ってみてください( ´ ▽ ` )ノ

 

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山菜を美味しく食べて元気に!

こんばんは、通販部本田です。
春らしい気候になってきましたね。

今日は山菜についての話です。スーパーなどにも山菜が出回る季節になりましたね。
春は冬に貯め込んだ脂肪や老廃物を排出して、夏の暑さへの準備をする期間です。昔から「春には苦味を取れ」と言われているように、苦味のある春の山菜の多くには解毒や脂肪分解に働くといわれる成分や抗酸化力の高いポリフェノール群が含まれています。

春の山菜を上手に摂ってこれからの季節を乗り切る体を作っていきましょう。
というわけで今日は「うるいのおひたし」をご紹介。

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1.うるい100gをさっと湯がき、食べやすい大きさに切る。
2.水気を切り、ビニール袋に「京白だしつゆ」50ml、水100mlと一緒に約1時間漬け込みます。
3.器に盛りつけて鰹節をかければ完成です。
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簡単なので是非お試し下さい。
うるいのおひたし

高校生と作った醤油、試食販売!

おはようございます、通販部本田です。
事後報告になってしまいましたが、日曜日梶江係長が高校生たちと試食販売したようですね。

おはようございます。営業企画推進課の梶江です。本日3月20日は先日告知した、とろ〜り梅しょうゆの試食販売をイオン宇品店で行っております。試食準備に多少時間がかかってしまいましたが、広島市立広島商業高等学校商業研究部の生徒さんが美味しい試食を作り、笑顔で接客しております。試食販売は本日14時迄。梅しょうゆ以外にもお買い得商品盛り沢山。ぜひイオン宇品店にお越し下さい。

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